{"id":87034,"date":"2022-03-20T05:25:46","date_gmt":"2022-03-20T05:25:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/?p=87034"},"modified":"2022-03-20T05:25:50","modified_gmt":"2022-03-20T05:25:50","slug":"il-pesse-turchin-pesce-azzurro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/?p=87034","title":{"rendered":"Il &#8220;pesse turchin&#8221; (pesce azzurro)"},"content":{"rendered":"\n<h3>Il &#8220;pesse turchin&#8221; (pesce azzurro)<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il pesce azzurro o <em>pesse turchin<\/em> comprende lo sgombro (<em>Scomber scombrus<\/em>), l&#8217;acciuga (<em>Engraulis encrasicolus<\/em>), la sardina (<em>Sardina pilchardus<\/em>) e lo spratto (<em>Sprattus sprattus<\/em>), si distingueva dalle altre specie ittiche in quanto richiedeva metodi di pesca specifici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In antico era la <em>trata<\/em> la rete principale per tali variet\u00e0, ma poi i metodi di pesca si perfezionarono con le reti da incetto e molte famiglie si specializzarono in questa sola pesca dove, se il valore del pescato era modesto, lo stesso si poteva salare e vendere nell&#8217;inverno a un prezzo migliore.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gli sgombri si pescavano ugualmente con reti da posta dette <em>sconbr\u00e8re<\/em>, e talvolta anche con la <em>trata<\/em>, ma la loro vera pesca veniva fatta all&#8217;amo, con apposite lunghe lenze dette <em>p\u00e0nole<\/em>, trainate a vela a qualche miglio dal porto. Con tali lenze, ognuna delle quali portava cinque anni e circa un chilo e mezzo di piombo, due pescatori abili riempivano un mastello di pesce pescando dalle prime luci dell&#8217;alba fino a mezza mattina. (1)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(1) La pesca in Laguna. La collezione storica di Minni e Marella. Centro Culturale Candiani 2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il \"pesse turchin\" (pesce azzurro) Il pesce azzurro o pesse turchin comprende lo sgombro (Scomber scombrus), l'acciuga (Engraulis encrasicolus), la sardina (Sardina pilchardus) e lo spratto (Sprattus sprattus), si distingueva dalle altre specie ittiche in quanto richiedeva metodi di pesca specifici. In antico era la trata la rete principale per tali variet\u00e0, ma poi i [...]","protected":false},"author":2,"featured_media":87040,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3756],"tags":[4072],"class_list":{"0":"post-87034","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pesca","8":"tag-https-www-conoscerevenezia-it-p87034"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/DSC_0540m3.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=87034"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87519,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/87034\/revisions\/87519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/87040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=87034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=87034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=87034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}