E’ un piccolo pesce lagunare, abbondante ma di scarso valore commerciale. Consumato solo dal ceto urbano pi\u00f9 modesto, veniva comunque pescato in grandi quantit\u00e0 con apposite reti. Ricordiamo la tratta da angu\u00e8le<\/em>, i r\u00e8 d’angu\u00e8le<\/em>, e anche i cog\u00f2li<\/em> e il cerchio d’angu\u00e8le<\/em>. La pesca con quest’ultimo attrezzo non era considerato un mestiere ma piuttosto un lavoro da anziani che potevano cos\u00ec portare a casa un modesto guadagno e la frittura. Gran parte del pescato veniva acquistato da aziende che lo inscatolavano marinato nell’aceto, per spedirlo sia nel territorio nazionale sia all’estero.<\/p>\n L’angu\u00e8la<\/em>, in italiano acquadella o latterino, vive in tutte le lagune e solo nella stagione pi\u00f9 fredda si accosta al mare, per rientrare gi\u00e0 ai primi giorni di marzo. (1)<\/p>\n (1) La pesca in Laguna. La collezione storica di Minni e Marella. Centro Culturale Candiani 2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"L' \"angu\u00e8la\" (latterino) E' un piccolo pesce lagunare, abbondante ma di scarso valore commerciale. Consumato solo dal ceto urbano pi\u00f9 modesto, veniva comunque pescato in grandi quantit\u00e0 con apposite reti. Ricordiamo la tratta da angu\u00e8le, i r\u00e8 d'angu\u00e8le, e anche i cog\u00f2li e il cerchio d'angu\u00e8le. La pesca con quest'ultimo attrezzo non era considerato un [...]","protected":false},"author":2,"featured_media":84248,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3756],"tags":[4010,4009],"class_list":["post-84247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-pesca","tag-anguela-o-latterino","tag-https-www-conoscerevenezia-it-p84247"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/DSC_0478m.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84247"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84758,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84247\/revisions\/84758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/84248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=84247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.conoscerevenezia.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=84247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}