Si chiamava Caff\u00e8 all’Orso coronato<\/em>, che si alzava sulle zampe posteriori nella sua insegna pittoresca.<\/p>\n Nel Settecento l’Orso coronato<\/em> era noto, fra l’altro, perch\u00e9 alle sue porte stazionavano i c\u00f2dega<\/em>, i rappresentanti dei gondolieri, e quelli dei vetturali di terraferma. I c\u00f2dega<\/em>, con un fanale di buona fiamma alla mano, accompagnavano per pochi soldi i foresti nella oscurit\u00e0 delle calli contorte; coi vetturali si poteva contrattare qualunque viaggio dalla sbarco in terraferma e la funzione dei gondolieri era ovvia.<\/p>\n Il caff\u00e8 muto l’insegna sul finire dell’Ottocento, prese allora il nome di Carlo Lavena<\/strong>, un pasticciere di modesti natali, un vera autorit\u00e0 nel campo della confetteria, che lo rimise interamente a nuovo e ne fece il ritrovo dello chic<\/em> mattutino, spartendo con il Florian<\/em> e con il Quadri<\/em> il privilegio di tenere sedie e ritmi in piazza.<\/p>\n Dal 1866 in poi, da quando cio\u00e8 la Marina da guerra italiana si install\u00f2 nella citt\u00e0 liberata, esso divenne il luogo di convegno, per l’aperitivo, degli ufficiali dei comandi e delle navi ancorate in bacino, del mondo elegante femminile e maschile, e dei viveurs<\/em>. Al pari degli altri caff\u00e8 della piazza ebbe la sua parte di vita intellettuale. (1)<\/p>\n (1) GINO DAMERINI in Caff\u00e8 letterari. Canesi Editore 1962<\/p>\n