Il museo ha sede attuale in un edificio del XV secolo, che fu gi\u00e0 \u201cGranaio<\/em>\u201d della Serenissima<\/em>, in campo \u201cSan Biagio<\/em>\u201d, vicino all\u2019Arsenale, il cui complesso \u00e8, in parte, tuttora sotto la giurisdizione della Marina Militare ltaliana<\/em>. (1)<\/p>\n Il granaio della Serenissima<\/strong><\/p>\n L\u2019imponente edificio dei gran\u00e9ri publici<\/em> \u00e8 ancora oggi facilmente individuabile sul lato sinistro di campo San Biasio ai forni<\/em> dove, proseguendo anche oltre l’angolo con l’omonima chiesa, forma con questa la stretta calle San Biasio ai forni che un tempo conduceva appunto ai forni (le fornaci per la produzione di mattoni che servirono anche per la costruzione dei volti dell\u2019Arsenale).<\/p>\n Di costruzione antica, fino al termine del XIV secolo l’edificio fu utilizzato prevalentemente come magazen del sal<\/em> (deposito di sale); nel corso del 1322 mut\u00f2 la sua originaria destinazione d’uso, trasformandosi da quel momento in avanti in graner<\/em> (deposito di grano). Tale decisione fu presa dalla Repubblica a conclusione di una grave carestia, che vide il Governo immediatamente quanto saviamente provvedere con lo stoccaggio di grandi quantit\u00e0 di granaglie e farine, allo scopo di poterle utilizzarle in future emergenze, cos\u00ec da calmierare i prezzi del pane e di sconfiggere la borsa nera.<\/p>\n I gran\u00e9ri publici<\/em> erano strategicamente importanti anche perch\u00e8 da esso era possibile prelevare ingenti quantit\u00e0 di farina che, in caso di necessit\u00e0, venivano messe rapidamente a disposizione dei contigui forni militari (situati giusto oltre il rio de l’Arsenal o de la Madoneta<\/em>) nei quali veniva preparato il famoso biscotto, ossia la galletta a lunghissima conservazione che costituiva l’alimento sostitutivo del pane per gli equipaggi della marina mercantile e da guerra. (2)<\/p>\n (1) https:\/\/www.visitmuve.it\/it\/musei\/museo-storico-navale-di-venezia\/<\/a><\/p>\n (2) http:\/\/www.veneziamuseo.it\/TERRA\/Castello\/Biasio\/biasio_font_graneri.htm<\/a><\/p>\n